瑞々しいシャインマスカットに、花や紅茶、柑橘の香り。
季節ごとに旬のフルーツで表情を変えるスチームブリュレパフェが、秋の装いになりました。
上品な甘みのシャインマスカットをふんだんに使用し、エルダーフラワーやリモンチェッロのジュレ、アールグレイのクランブルなど、爽やかな香りと奥行きのある味わいを幾層にも重ねました。
仕上げには、バスクチーズケーキをお客様の目の前でキャラメリゼ。
香ばしい香りとともに生まれるパリッとした食感が、シャインマスカットの爽やかな甘みを引き立てます。
旬の果実とさまざまな香り、食感が織りなす、この季節だけの一杯をぜひお楽しみください。
提供期間：2026年9月1日（火）～10月31日（土）
※11月からは、洋梨を使用したパフェをご用意いたします。
